【春日市】知る人ぞ知る名店。この食材と蕎麦が合うのだ？と驚かされる独創的なそばとこだわりの本格スイーツが同時に楽しめるお店。
春日市紅葉ヶ丘、住宅街の一角に十割蕎麦 さ乃があります。
春日中央通り沿いにある樋口病院が見えたら、春日駅へ向かって左折してその道を直進すると見えてきます。（樋口病院駐車場の前の道）コミュニティバス「やよい」の紅葉ヶ丘公民館前バス停のすぐ近くです。
独創的な蕎麦とスイーツがとっても美味しい名店です。
古民家をお店にされています。
中庭もおしゃれ♪
玄関前には大きな木の看板とたぬきさんが出迎えてくれました。
靴を脱いでからお店へ入ります。
お友だちの家に来たようなアットホームな雰囲気。
客席はいくつかの部屋に分かれているのですが、友人がベビー連れということもあり、予約時に畳の部屋を希望。
ベビー用に座布団と掛ふとんを準備してくれました。心遣いに感謝です。
和のインテリアも素敵♪
そば処なので、もちろん主なメニューは蕎麦。
他では見たことのないようなラインナップが！！
訪れたのが2024年9月初旬だったこともあり、夏のオリジナル蕎麦がまだメニューにあったのですが、パッションフルーツが使われている！！蕎麦とパッションフルーツ想像できない面白い組み合わせですね♪
他にもピスタチオつけ蕎麦。ピスタチオと蕎麦って！？ってなりますよね。気になる味は後程。
鴨と蕎麦はよくある組み合わせですがオレンジピール添えって他にはない！！
リーズナブルに色々楽しめるコースがオススメ♪
ここに来たらぜひ、コースを食べていただきたい。
コースの前菜がこれまたオススメ！季節の野菜を使った薬膳料理。
選べるそば（そばメニューから好きなそばをチョイス出来ます。※プラス料金あり）
コースのデザートも半端なく美味しいのでこれも後程紹介させていただきます。
コースでなくても天ぷらとそばのセットなどもあります。
お酒もあるので、蕎麦と一緒にお酒を楽しむのもありですね♪
お子様用のそばセットはワンコイン。
紅葉コースを注文しました。紅葉コースは前菜5種類、選べる単品そば、ケーキ2種類、コーヒーです。
雛壇のように段々になっている木のお盆のようなものの上に、見た目も綺麗なお皿に盛られた5種類の前菜が運ばれてきました。
前菜には説明書きが添えられてきます。
季節ごとに薬膳を取り入れてメニューが考えられているのですが、どういう意図で作られているのか、身体にどのような作用が期待できるかなどが詳しく書いてあり勉強になります。
友人があの気になるピスタチオそばを注文！！少し味見させてもらいました。
つけつゆはピスタチオが入っているのでトロっとしているのかと思っていましたが、サラッとした感じのつけつゆで、かつおの風味もしっかりとするのにピスタチオが加わり香ばしさがプラスされ、お皿の赤いソースはフランボワーズソースとのことで、その酸味も加わり、今まで食べたことのないそばの革命的な味でした。
筆者は鴨つけそば（オレンジピール添え）をチョイス。
まいたけと鴨がつけつゆの中にはたっぷり。
鴨とそばの組み合わせは言うまでもなく最高な組み合わせ！甘辛いつけつゆとそばが合う！そこにオレンジピールの甘酸っぱさが加わり新しい味わいに♪爽やかな味になりこれまたとっても合う！！
蕎麦だけど蕎麦を超えた新しい組み合わせに驚かせられるました♪
もう一人の友人はシンプルにつけそばをオーダーしたのですが、これまたシンプルなのに本来のそばの味をしっかり味わえて良い！
つけつゆを最後まで楽しめるようにそば湯も持ってきてくれます。
元パティシエが作る美味しすぎるスイーツ！
驚かされるのは蕎麦だけではありません！スイーツがまた激ウマなんです。
それもそのはず、店主の方はケーキ屋さんでパティシエとして約10年、蕎麦はミシュランガイドに掲載されたお店で3年修行してこのお店を開いたとのこと。メディアにも何度も取り上げられた凄腕の持ち主！！
お店の定番半熟チーズケーキ。とろけるような柔らかさで、濃厚でなめらかな口当たり。添えらえれたクッキーはサクサクでチーズケーキと合わせて食べると良く合います。
もう一つは季節のスイーツ。
有機栽培で皮まで食べられる恋バナナが使用されたスイーツ。
紅はるかとマンゴーのムースはしっとり甘酸っぱく、しいたけとほうじ茶ブリュレって？？って思いますが、ほんのりしいたけ風味とほうじ茶が合わさってびっくり！美味しい。恋バナナジャムとスイートポテトと塩黒糖クランブルのザクザク食感ベストマッチ。いくらでも食べられそうな飽きのこない味。もう驚きを超えて感動レベルのスイーツでした。
これだけスペシャルなコースが1750円～食べらえるというのですからちょっと凄すぎですよね。
ちょっと価格設定が良心すぎたので来月（2024年10月）からは少し価格改定される予定だそうです。
むしろ、これだけ楽しめる内容で、安すぎたようにも思いますので、価格改定は当然かと思います。
数量限定のお持ち帰りスイーツもあります。
また、ホールケーキのオーダーもできます。以前、ホールケーキのオーダーもさせていただきましたが、めちゃくちゃ美味しくてしかも息子の大好きなキャラクターを描いてくれてとっても喜んでいました。
5日前までの予約となります。お蕎麦屋さんの営業があるので、一日1つ限定とのことなので、ご希望の方はなるべく早いご予約をお願いします。
一度行くと虜になる。独創的なそばとこだわりの本格スイーツが楽しめる「十割蕎麦 さ乃」へぜひ、行ってみて下さいね。
人気店の為、予約してから行ってみて下さいね♪
十割蕎麦 さ乃の場所はこちら↓↓↓
